A propos

Bonjour,

J’ai créé ce blog pour partager mes recettes et mon évolution dans ce mode d’alimentation.

J’ai developpé un interêt pour la cuisine il y a environ quatre ans, lorsque je me suis rendue compte que je ne pourrais pas passer ma vie à manger des plats preparés et surgelés.
J’ai donc commencé à lire des livres, cherché des recettes avec un niveau de difficulté au dessus de la préparation de frites, croque monsieurs, pizzas à réchauffer, etc.
Je savais déjà que j’aimais beaucoup les épices et les plats relevés, mais mon amour pour ces dernières a quintuplé lorsque je me suis mise à la cuisine… leur goût et leur couleur me permet de faire varier les préparations et les saveurs des produits de base.

Début 2015, j’ai découvert le régime paléo en cherchant des informations sur la perte de poids sur internet. Le concept du régime m’a tellement plu que j’ai regardé plus loin et trouvé des gens pour qui c’était tout un mode de vie. Avant de me lancer, j’ai passé plusieurs mois à faire des recherches et à lire des articles, tout en essayant de faire une transition en douceur avec des plats semi-paléo et une redécouverte de la saveur des légumes.

Le plus grand challenge pour moi c’est de manger beaucoup de légumes car ce n’était vraiment pas une habitude jusqu’ici, je suis surprise de voir à quel point nos goûts changent après quelques semaines de paléo à peine. Par exemple, je ne peux plus supporter les goûts saturés en sucre des jus de fruits industriels et autres plats préparés. Et j’ai découvert que le goût des aliments authentiques est bien meilleur lorsqu’on cherche de la qualité et du respect dans le développement de ce produit (agriculture ou élévage).

J’espère pouvoir vous apporter des plats savoureux et bons pour la santé, que vous apprécierez même si vous ne suivez pas ce régime alimentaire inspiré de nos ancêtres et de notre ADN 🙂

Bienvenue sur le blog Spice Paleo Up.